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【篮子康客】第十五期 老母鸡的做法大全

发布日期:2015-12-20    浏览次数:1959

 

老母鸡的做法大全

 大家都知道,母鸡具有补血补气等功效,尤其是老母鸡熬汤最好。那么,老母鸡熬汤的方法你了解多少呢?营养专家指出,老母鸡搭配其他合理的食物,收到的功效是很不一样的,而老母鸡最适宜与哪些食物搭配熬汤呢?比如冬菇人参猪肚当归等都是非常不错的滋补材料。

 

  想不想每天都能喝上一碗不一样味道的滋补老母鸡汤呢?相信这是每个人都非常期盼的。但是,天下没有免费的午餐,这就需要我们自己动手制作。现在就去看看怎样制作老母鸡汤最营养、最美味?




冬菇老母鸡汤

食材:老母鸡500g,冬菇10枚,1块,适量,枸杞1小撮

步骤:

1. 准备好枸杞和老姜,泡发好的冬菇,鸡处理干净。

2.将鸡、冬菇、老姜放进电高压锅内,除了枸杞;并注入2000ML的水。(姜要拍一下,以便更好地入味;鸡不要切成小块;冬菇可切可不切。)

3.调制好相应的档位,盖上锅盖,但是不要完全合上。

4.放大图片瞧一下,这是为了锅内水沸了,方便打开锅盖,撇去浮沫。

5.大约一、二分钟就上气了,打开锅盖,用一漏勺撇去浮沫。

6.再次盖上锅盖,这是要完全合到位,电高压锅开始加压。

7.等待程序完成,可以打开锅盖时,将枸杞放下去,并加点盐调味。注:也可不加盐,更加原味。

8.装入汤盆,上桌。

 

 

人参鸡汤

食材:老母鸡1000g,人参150g,油适量,盐适量,姜适量,酒适量

步骤:

1.整鸡剁块,洗净备用

2.准备两颗人参

3.热锅冷油,将姜片放入锅中爆香

4.然后将鸡块倒入锅中煸炒

5.待鸡块表层微熟时,倒点白酒呛一下

6.然后转至砂锅中,加入适量水

7.紧接着放入人参,大火炖开,小火慢炖2小时

小贴士:人参尽量早放,炖的时间长,人参才起功效

 

 

猪肚煲老母鸡

食材:猪肚250g,老母鸡半只,胡椒适量,腐竹适量,姜适量,盐适量

步骤:

1.食材:猪肚,老母鸡,胡椒,姜 腐竹(可不放);调味:盐

2.猪肚切片

3.胡椒颗粒 洗净用刀背拍裂

4.将老母鸡,猪肚,胡椒粉,姜放入汤锅加足够的清水开大火煲

5.煲开了改小火煲

6.煲2小时 就这样了 不放腐竹的就到这步可以放盐调味 关火了 吃啦

7.我喜欢腐竹,在煲汤时将腐竹浸泡 切段

8.加入煲2小时的猪肚汤里 大火煲

9.将腐竹煲软就可以啦

 

   冬菇老母鸡汤、人参鸡汤、猪肚煲老母鸡、等都是生活中最受人们欢迎的鸡汤,这也是最为滋补的鸡汤。如果每天能喝上一碗滋补的老母鸡汤,不仅有助于养颜美容,还可以防病祛病。因此,老母鸡汤是人们生活中最好的天然保健营养品。

 

 

 

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